Come e quando il latte diventa formaggio? Te lo sei chiesto mille volte mentre assapori ogni delizioso boccone di formaggio. È arrivato il momento di svelare il mistero e scoprire insieme questo affascinante processo!

Partecipa al nostro workshop con Rita Laudato del Caseificio di Chiasso, la casara esperta. Dove? Presso il Buffet Bellavista, l’iconico grotto a 1200 metri di altitudine dell’omonima stazione intermedia sul Monte Generoso.  

Non diventerai un maestro casaro, ma di certo scoprirai i passaggi chiave per creare uno dei formaggini di Rita. Un'esperienza da non perdere! 

 
🚂 Programma:  

10.15 partenza da Capolago con il treno verso il Buffet Bellavista a 1200m.  

10.40 Arrivo al Buffet Bellavista  

Breve introduzione e inizio del Workshop

14:15 fine workshop e tempo libero 

🍽️ Menu:

• Aperitivo: Assaggio di formaggi di Rita 
• Primo piatto: Lasagna al ragù di manzo e maiale (opzione vegetariana: Lasagnetta vegetariana)
• Dessert: Crostata marmellata di albicocche  
• Caffè

La partecipazione al workshop include: 

• Andata e ritorno con il trenino a cremagliera (Capolago-Bellavista) 
• Pranzo 2 portate
• Piccola degustazione / aperitivo
• Laboratorio ricotta 
• Una bottiglietta d'acqua e 1 calice di vino 

 📌 Prenotazione obbligatoria! Affrettati a riservare: i posti sono limitati! (Evento su conferma con minimo 15 partecipanti e un massimo di 25). 

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