Recycler

Chaque bouteille, cannette ou morceau de papier compte. Nous protégeons l’environnement avec plein de petites attentions. La beauté de la nature et le panorama sur le Monte Generoso attirent une foule de visiteurs. Nous prenons donc la question des déchets au sérieux en jetant les bouteilles vides dans des stations de recyclage, en utilisant du papier certifié et en purifiant nos eaux usées !

Un matériau aussi délicat et précieux mérite la juste l'importance : c'est pourquoi nous avons recours à une source sûre. Sais-tu ce qu'est le papier FSC® ? Cet acronyme signifie Forest Stewardship Council® à savoir le système de certification le plus accrédité au monde : la cellulose du papier FSC® provient uniquement de forêts où les normes environnementales, sociales et économiques sont respectées.

Nous avons pensé à tous les aspects de la durabilité, même au traitement des eaux usées. Le soleil, les plantes poussant en abondance à côté du Buffet Bellavista et la flore microbiologique présente dans le sol : cela suffit pour purifier chaque jour les eaux usées des 25 clients de notre restaurant. Sans aucune émission et avec une efficacité maximale !

Dans nos restaurants, nous avons adopté le système 'KITRO', une solution avancée pour mesurer et surveiller les déchets alimentaires dans nos établissements. Ce système innovant permet de suivre chaque ingrédient gaspillé, d'identifier les zones de perte et nous aide à mettre en place des actions ciblées pour réduire le gaspillage alimentaire. En intégrant KITRO à nos opérations quotidiennes, nous prenons des mesures concrètes vers une gestion plus durable, contribuant activement à la réduction de notre empreinte écologique et à la prévention du gaspillage alimentaire !

L'adoption de KITRO reflète notre engagement continu en faveur de pratiques plus durables et plus responsables, alignant ainsi notre activité sur des objectifs de durabilité à long terme.